無水鍋でゆでたまご


無水鍋でゆで卵やってみました。

今回は無水鍋のオフィシャルホームページに載っているやり方で、

卵の無水ゆで

1.中火で3分ほど予熱

2.今回は2個だったので予熱の間に濡らしたキッチンペーパーで卵をつつむ

3.卵をたてて並べ、フタをする

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4.オフィシャルページには蒸気が出てきたらと書いてあったのですがよくわからず(笑)
中火3分、弱火8分

できあがりを切ったら絶妙な黄身ぐあい。
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今度やるときはクックパッドに載っていた包まない方法で実験してみようと思います。


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